Die Profitec Pro 800 ist eine ikonische Handhebel-Siebträgermaschine im High-End-Segment für echte Espresso-Puristen, die maximale Kontrolle über den Brühdruck und den gesamten Extraktionsverlauf wünschen.
Sie arbeitet mit einem klassischen Dipper-Einkreiser-System und einer extrem massiven Handhebel-Brühgruppe (ca. 7,8 kg), die für eine sehr stabile thermische Umgebung und authentische Lever-Extraktion sorgt.
Der große Kupferkessel mit ca. 3,5 Litern Volumen liefert ausreichend Dampfleistung für Milchgetränke und sorgt gleichzeitig für konstante Temperaturstabilität im Betrieb.
Ein zentrales technisches Feature ist die PID-Temperatursteuerung, die eine präzise Einstellung der Kesseltemperatur ermöglicht und damit die Extraktion deutlich konstanter macht als bei klassischen Lever-Maschinen ohne Elektronik.
Das charakteristische Hebelsystem erzeugt den Brühdruck mechanisch, wodurch eine natürliche Pre-Infusion und ein sanfter Druckaufbau entstehen – typisch für besonders süße und komplexe Espresso-Shots.
Die Maschine kann sowohl mit Wassertank als auch Festwasseranschluss betrieben werden und ist damit flexibel im privaten und semiprofessionellen Einsatz.
Typisch für die Pro 800 ist außerdem das hochwertige Edelstahlgehäuse, massive Bauteile und ein klassisches, sehr wertiges Design mit Holzdetails in seiner.
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